如何最快地浸泡干冬笋
浸泡干竹笋的最佳方法。有两种方法，每种方法都能快速好地浸泡竹笋，
第一种：高压锅/电饭煲浸泡方法
将准备好的干竹笋清洗干净，然后将竹笋放入高压锅或电饭煲中，在锅中加入适量的水，水不能超过竹笋；加水后，盖上锅盖，炖约20分钟，煮至软，煮至软，用手撕成丝或切成小片，然后将撕裂的竹笋放入盆中，加入适量的水浸泡4小时以上（浸泡时间越长越好，最好浸泡一晚）。泡好后可以随便吃。

第二种：小苏打浸泡法
将干竹笋放入盆中，在盆中加入适量沸水，加入一勺食用小苏打，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子，浸泡约一小时。浸泡后，取出竹笋，用手撕成丝或切成小片，然后放入锅中，在锅中加热水，煮约10分钟，食用时清洗干净。
方法1：先用温水浸泡一两天，记得用温水。用旺火煮2小时，然后用水浸泡两三天。水发期间，每天换水一次，保持水汪汪，防止发酸，使其充分发透。一般500克笋干的发病率可达2500克～3000克，质量好的35000克～4500克。水发时，注意不要让米粒掉进去，以免笋干发黑。
方法2：如果竹笋用沸水煮15分钟，然后用刀切成所需的形状（最好切成3到5毫米宽的条），然后浸泡在水中，24小时后食用。
方法3：先在温水中浸泡几个小时，然后在锅里煮半个小时。然后用刀切成你想要的形状（最好切成3到5毫米宽的条），浸泡在水中，12小时后食用。
方法4：将竹笋干放入热水中浸泡，冷却时继续浸泡。每天换水时，最好把竹笋一起放火烧开，这样不容易变质。浸泡3天后，基本上可以切掉。这时，将竹笋干切成片，继续浸泡2天，味道会很好。
方法5：先将水浸泡在软水中，然后换水，放入炖锅中煮沸，炖沸。然后拿出来换水，然后浸泡。看看天气。再浸泡一两天。
方法6：准备吃小苏打和干竹笋。将干竹笋切成两段。在大碗中加入10克小苏打，加入约60-70度的热水，搅拌均匀，加入干竹笋。将大碗放入大食品袋中，或用保鲜膜封住碗口，再盖上盖子，压住。泡发4小时。将浸泡过的竹笋洗净，撕成条，放入大碗中，加入清水，用手挤出黄水倒出。用清水浸泡半小时后，可随时食用，用于炒、红烧、凉拌等。
方法7：用清水浸泡24小时。将干竹笋放入清水盆中，浸泡约24小时。如果你第二天吃晚饭，第一天晚上浸泡它们就好了。中间换水1-2次；然后煮沸。将浸泡24小时的竹笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮沸，注意观察，立即取出软竹笋，用筷子戳硬竹笋干煮几分钟，竹笋干最厚的部分可以用筷子戳煮竹笋干，在冷水中浸泡3-5次，拧干。最后，干笋发好后，用少量啤酒揉搓，可使干笋香脆嫩滑，味如鲜笋。