什么菜是日本豆腐？怎样做有什么特别之处_日本豆腐汤金针菇的做法？

日本豆腐是什么菜？怎么做有什么特别之处？

虽然日本豆腐被称为豆腐，但它不是真正的豆腐，因为它没有豆类，鸡蛋含量很高。

日本豆腐之所以如此受欢迎，被广泛使用，是因为它口感光滑，蛋白质高，易于烹饪。它非常美味，无论是用来做汤、油炸还是烹饪。最常用的是火锅店。日本豆腐用来烫黄油火锅，但很好吃。女孩们喜欢这种吃法。

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日本豆腐，又称蛋玉晶，起源于日本，在东南亚传播， 1995年，中国从马来西亚引进。起初，日本豆腐只出现在一些高档餐厅作为特色菜。由于其环保健康、口感好、生产方便等诸多特点，迎合了中国人的饮食习惯，逐渐走向了普通人的生活。

自制日本豆腐的材料

淡豆浆 450ml 、 鸡蛋 3个 、 盐 5g

自制日本豆腐的五个步骤相对简单

1/5

备好料

2/5

将盐放入鸡蛋中，搅拌均匀后过滤

3/5

加入淡豆浆拌匀

4/5

中火蒸8分钟

5/5

出锅

日本豆腐汤金针菇的做法

材料:日本豆腐300克，金针菇100克，葱蒜3瓣，食用油500克，蚝油1勺，酱油2勺，味精2勺，

1.金针菇洗净去根，焯水去除异味，

2.日本豆腐切成段，葱蒜切片，

3.锅中加入宽油加热后，加入日本豆腐，炒成金黄捞起，

4.锅里留一点油，加入葱、蒜炒香，加水，倒入炒好的日本豆腐、金针菇炒几次。5.加入精盐、味精、酱油和蚝油，均匀翻炒 汤多可勾点芡，起锅，