木瓜炖雪蛤的雪蛤是啥
雪蛤，又称蛤仕蟆、蛤士蟆。学名东北林蛙，属两栖类，蛙科、蛙属，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，而得名“雪蛤”。雪蛤一种两栖纲无尾目动物，主要以牧草和农作物的害虫为食，是药、肉兼用的蛙类，主要分布在中国吉林省及黑龙江等地
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统粤菜甜品。该甜品以木瓜和雪蛤为主要食材，润肤养颜，营养价值丰富
雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样。一位中医师介绍，在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平，有补肾、益精和润肺作用，适合肾虚男士进食。
木瓜炖雪蛤,当然好吃，其作用润肤养颜。
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