自制炸薯条怎么做好吃
自制炸薯条有以下几步：
1. 选择大一点的土豆，刮去外皮，用清水洗去表面的淀粉。
2. 把土豆切成5厘米的条形，泡在水中防止氧化变黑。
3. 开大火炸第一次，炸至稍微变色时捞出放凉。
4. 进行第二次复炸，不停翻动，注意薯条的颜色。
5. 捞出炸好的薯条，趁热撒上少许盐，拌匀即可。
值得注意的是，炸之前要反复用清水洗去土豆条表面的淀粉，这样做出来的薯条颜色金黄，口感酥脆，是肯德基、麦当劳的必选小吃之一。
主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料：番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法：
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分，捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！
步骤11.香酥可口，外酥里糯！
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