银鱼的营养价值高吗
银鱼营养价值高。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼有什么功效
银鱼是养生益寿的滋补食品!它的钙质高，蛋白质高，脂肪低，软嫩鲜美，没有大鱼刺，因而深受人们喜欢。生活中很多人喜欢用银鱼做一道软嫩鲜香，营养丰富的银鱼炒鸡蛋给小孩食用，有效促进小孩生长发育。那么，食用银鱼对身边有哪些好处呢?一起来了解一下吧!
1，补钙
银鱼中钙含量高达761毫克，为群鱼之首，可以有效给身体补充所需的钙质，促进小孩骨骼发育。
2，提高免疫力
银鱼中的蛋白质含量高，氨基酸含量也非常丰富，可以起到滋养身体，促进免疫球蛋白的合成，提高机体免疫力，达到延年益寿。
3，利水
银鱼是钾高，低钠的鱼类，食用后可以平衡体内渗透压，有很好利水的作用。
4，滋养身体
银鱼含有蛋白质，维生素，氨基酸，钙，钾等丰富营养，补充身边所需的营养同时，还有润肺止咳，滋养脾胃的功效。
注意事项:
银鱼中胆固醇含量较高，建义一天不要过量食用。
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银鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。它蛋白质含量为72.1％，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《食疗本草》：“银鱼利水，润肺止咳”
2.强壮骨骼
银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。
3.养生益寿
银鱼中蛋白质含量为72.1％，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
营养价值
银鱼可食部100克含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。