炖鸡腿怎么做？
主料：8个鸡腿
配料：适量油，10g盐、白糖20g、葱半片，姜2片，蒜2瓣，八角1片
制作步骤：
1、鸡腿洗净。
2、冷水下锅。
3、水开后，将浮沫扔掉。
4、将煮好的鸡腿捞出来控水。
5、葱、姜、蒜八角备用。
6、炒锅倒油，加入白糖，炒糖色。
7、将糖炒至酱红色时，倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部覆盖酱汁。
8、将葱、姜、蒜八角放入翻炒片刻。
9、倒水，莫过鸡腿，加盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。
10、把汤收干出锅。
炖鸡腿汤的做法
步骤/方式1
1· 洗净，切块
步骤/方式2
2· 干蘑菇泡开
步骤/方式3
3· 请加入鸡块，加水过鸡块，撇去浮末。
步骤/方式4
4· 请入姜片
步骤/方式5
5· 请入葱
步骤/方式6
6· 加入大枣
步骤/方式7
7· 大火烧开，中小火炖20分钟，加入金钱菇。
步骤/方式8
8· 炖近一个小时，加盐调味。
大功告成。
步骤/方式1
准备好汤料
步骤/方式2
用黄芪洗净，冷水浸泡15分钟；鸡腿洗净，姜切片；其它材料洗净备用。
步骤/方式3
将所有材料放入锅中，加入1.5L水，大火煮沸，小火炖1小时
步骤/方式4
出锅前10分钟加盐，就可以吃了
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