喝牛奶煮燕麦片有什么好处?
牛奶煮燕麦绝对是快手营养早餐的必备品。牛奶煮燕麦经常出现在我的早餐中。作为早餐的一部分,或者作为孕妇、老年人和其他人的额外用餐也是合适的。
接下来,和我一起烤牛奶煮燕麦有什么好处?
先说牛奶
牛奶是钙的良好来源,每100克牛奶大约含有100毫克钙,喝250毫升牛奶,提供的钙大约是健康成人钙推荐摄入量(800毫克)的三分之一。
牛奶中的蛋白质是优质蛋白质,每100克牛奶提供约3克蛋白质,250毫升牛奶提供约8克蛋白质。
牛奶中的脂肪其实是比较好的脂肪,这也是牛奶风味的来源。每个人都应该觉得脱脂牛奶相对较弱。最近,台湾版的饮食指南也将过去推荐的低脂牛奶或脱脂牛奶改为牛奶,不限制脂肪。
此外,牛奶中还含有一定量的B族维生素。
再扒燕麦
燕麦是明星全谷物,燕麦是2017年全国营养周十大中国好谷物之一。
研究表明,燕麦对血脂异常有显著作用,增加全谷物或谷物纤维的摄入,用全谷物代替精致谷物,对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症和肥胖有潜在的有益作用。
燕麦中的种子β-葡聚糖
可溶性膳食纤维β-葡聚糖是燕麦改善血脂异常的有效成分,含量约为5%。研究结果表明,每天的饮食摄入量超过3克β-葡聚糖燕麦食品(约60克燕麦)可降低低密度脂蛋白胆固醇,即坏胆固醇和总胆固醇。
注意呦:
文章中提到的燕麦是指未经处理的燕麦种子或只经过物理压片处理,仍保留全谷物特征的原始燕麦,这种燕麦最大限度地保留了营养,不包括去除谷皮或其他调味品等过度处理的燕麦片产品。
牛奶和燕麦都是明星食品,两者的结合自然是强强结合!
作者:王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 和我一起做美食家!欢迎关注!
参考资料:2016年《中国居民膳食指南》
随着人们健康意识的提高,燕麦逐渐成为健康食品的代表之一。牛奶煮燕麦简单、快捷、营养丰富,已经成为越来越多人的早餐选择。
牛奶和燕麦本身营养价值高,两者结合,营养加倍。
牛奶的营养价值:
牛奶富含优质蛋白质、B族维生素和矿物质,营养价值高。除了维生素C的低含量外,它几乎含有人体所需的所有营养物质。
1、牛奶是补钙的好来源,每100毫升牛奶含钙104毫克,牛奶中的乳糖和维生素D也能促进钙的吸收,吸收利用率很高。中国居民一般钙摄入量不足,中国居民饮食指南建议成年人每天可摄入300毫升牛奶或相当量的乳制品。每天喝300毫升牛奶和其他食物中摄入的钙几乎可以达到每天800毫克的钙推荐量。因此,牛奶在预防钙摄入不足方面起着重要作用。
2、牛奶也是优质蛋白质的良好来源,其氨基酸比例符合人体需要,生物价格为85,易被人体消化吸收。
燕麦的营养价值:
燕麦是粗粮,蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维比精白大米更丰富。
1、燕麦蛋白质含量超过12%,高于其他谷类,蛋白质质量更好。
2、B族维生素、钙、铁、锌等人在燕麦中比其他谷物更容易缺乏营养。
3、燕麦中膳食纤维含量高达12%,其中最突出的保健成分是β葡聚糖。β葡聚糖能降低血浆中的胆固醇,有利于维持心脑血管健康。而且β葡聚糖能抑制胃排空,延缓餐后血糖升高,抑制食欲,也是肥胖、糖尿病等慢性患者的理想食物。燕麦中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,加速粪便排出,缩短有害物质在肠道的停留时间。此外,大肠中膳食纤维发酵产生的短链脂肪酸可以改善肠道中的微生物环境,刺激有益细菌的生长,对预防便秘和肠癌非常有益。
总之,经常喝牛奶煮燕麦对消化能力正常的人有很多健康好处。但在选择燕麦时,记得选择只有纯燕麦,一些燕麦为了改善味道和味道,会添加麦芽糊精、糖、植物脂肪等成分,或添加小麦、玉米包装成营养麦片,这些成分会大大降低燕麦的营养价值,抵消燕麦的健康效益,会增加热量,不利于心脑血管健康。所以,喝牛奶煮燕麦,一定要选纯燕麦。
坚持每天喝一杯牛奶,会给身体带来什么好处?
几年前,我每天早上吃两个大花卷。淀粉摄入过多,营养失衡,导致体重增加过快。我的体重从60公斤增加到66公斤。根据标准体重,我的标准体重应该是60公斤。超过6公斤是标准体重的10%,属于肥胖,不利于健康。自从每天早上把早餐换成一个大花卷和一瓶250毫升纯牛奶后,体重就减到了62公斤,而且一直保持得很好。因为牛奶富含蛋白质、钙等营养物质。使营养更全面,使身体更健康,特别是在钙补充剂方面,最初在楼梯上感觉膝盖有点酸,但自从坚持每天早上喝牛奶以来,在楼梯上膝盖酸的感觉从未出现过。可见营养均衡有多重要,而牛奶恰好含有多种营养素,满足了人体的需要。再举一个例子,一个邻居很胖,瘦人羡慕地问她怎么吃,她说喜欢吃土豆。在行人看来,她的肥胖是由营养不良引起的,即不平衡。她应该少吃米饭、土豆和其他糖,增加蛋白质和纤维素。只有控制适当的体重,她才能对健康有益。由此可见,坚持喝牛奶,营养均衡全面,对健康有好处。
感谢邀请。
每天喝牛奶是个不错的选择!牛奶营养丰富,被誉为“白血”。饮食指南还建议每天摄入300克左右的牛奶/乳制品。
牛奶营养丰富,富含钾、磷、钠、铁、锌、钙、锰、铜等多种矿物质,其中钙含量非常丰富,100克含有104毫克钙,如果每天适量摄入牛奶,可以补充一天所需的大量钙,是钙的优良来源,可以防止骨质酥松整,如果长时间不喝牛奶,不注意补钙,很容易出现钙缺乏症状。
牛奶富含优质蛋白质,含有20种氨基酸,其中8种是必需氨基酸(人体不能自行合成,需要从外界摄取),牛奶含有所有必需氨基酸,是一种罕见的“全蛋白”蛋白质食物。牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质,接近人体的蛋白质结构,很容易被吸收利用。传统医学中有牛奶和牛奶补虚易肺,生津润肠,对气血不足、营养不良、便秘体虚有缓解作用。
因为牛奶含有乳糖,中国大多数人都有乳糖乳糖不耐受症状(包括轻微不耐受,适当饮酒没有问题,多饮酒可能有胃肠道不适症状),这类朋友可以选择发酵乳,比如酸奶,酸奶中含有有益的细菌,可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸,解决乳糖不耐受,补充牛奶中相应的营养成分。有胆囊炎、胰腺炎的朋友不适合喝牛奶,每天都要注意钙补充,蛋白质补充。牛奶和乳制品含有一定的热量和脂肪。早餐喝一杯牛奶可以补充各种营养,提供一些能量,改善饱腹感。