冬瓜炖排骨怎么好吃？冬瓜排骨怎么好吃？

冬瓜炖排骨怎么做好吃？

1、将猪排切成约3厘米长的段，洗净，用水烫一下，去污备用。

2、将冬瓜去皮，洗净，切成块备用。

3、将猪排骨放入沙锅中，加入适量水，加入葱、姜、蒜、胡椒、大料、料酒等，放在火上，用大火煮沸，用小火煮至肉腐烂，加入冬瓜、盐和味精，煮沸后用小火炖5～10分钟即可

做法一 原料 　　排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1块，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程 1、将排骨切成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮，适当切块；姜破了。2、将排骨放入沸水锅中烫5分钟，捞出，用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量水放入旺火中煮沸，然后用小火炖60分钟左右，加入冬瓜炖20分钟左右，取出姜块和大料，加入盐、胡椒粉和味精。做法二 　　主料：排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 　　白醋两滴 鸡精少许 　　 制作步骤： 　　 1、排骨切片洗净烫去血水，冬瓜皮洗净切片 　　 2、用5升纯净水和2滴白醋电高压锅炖排骨20分钟； 　　 3、冷却后打开盖子，倒入冬瓜炖25分钟。　　 4、喝之前加一点盐和鸡精，盖上盖子炖一会儿，喝的时候打开盖子。　　 小贴士： 　　使用高压锅后，一定要放气再打开盖子，否则很危险。