酸豇豆炒肉末的家常做法
1.酸豇豆切成2㎜左右圈圈 泡椒切圈 红线椒绿线椒切圈圈 大蒜切片 里脊肉剁成肉末
2.坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣
3.滑肉末至变色
4.捞出肉末 留油
5.给酸豇豆 泡椒 翻炒1分钟 闻到酸味
6.加入肉末
7.给鸡粉 辣椒圈 蒜片 翻匀 关火出锅
8.盛盘 即食
1，酸豇豆切成5毫米长短节，猪肥瘦肉剁成肉沫，干辣椒切成1厘米节筒筒状，姜切成末，蒜苗切成3厘米段。
2，锅加油烧至7成热下花椒、辣椒筒筒、姜末炒香加入肉沫炒散后再下酸豇豆、蒜苗翻炒2-3分钟，加盐、酱油、味精炒均即可起锅。
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