鸡蛋炒面条家常做法
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，做鸡蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:
准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水，水开下入面条，用筷子打散，煮开放入凉水，反复分三次，捞出一根面条看看，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜视频有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽，增加颜色，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢
你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
你的问题。今天来分享一下我的早饭，小
炒面的做法，食材简单，快捷美味。只需
5分钟，就能做出元气满满的营养早餐。
跟着我一起学做起来吧。
食材：超市买的鲜凉面适量，豆芽适量，
胡萝卜适量，香葱适量，鸡蛋一个。
配料：油，盐，生抽，13香，鸡精。
方法步骤：1，豆芽洗净装盘备用。
2.胡萝卜去皮切丝，香葱洗净切末装盘备用。
3.鲜凉面装盘备用，碗中打入一个鸡蛋搅匀备用。
4.起锅热油，倒入蛋液快速翻炒熟，盛出备用。
5.锅内倒入胡萝卜翻炒片刻，加入豆芽炒软，下炒好的鸡蛋翻炒。
6.倒入鲜凉面翻炒30秒，加生抽调色。继续翻炒一分钟，加盐，13香，鸡精调味，撒上葱花翻炒均匀，出锅即可。
7美味完成，简单快手的小炒面就做好啦。
小贴士：凉面是熟的，不需要下锅煮。如果你用的是鲜面条，就要煮熟过凉水，用油拌匀防粘。喜欢吃辣的起锅前放一点辣椒油翻炒即可。
我是@乡味小厨 你也可以观看我的炒面视频。希望我的回答你能喜欢。
潮汕炒甜面条的做法
主料
面条500克
葱适量
辅料
赤砂糖适量
芝麻适量
盐适量
潮汕甜面的做法步骤
1.把葱切粒放至碗中备用，接着在锅中加适量水煮沸，白灼面条，再捞起沥干放至盘中。
2.在锅中加适量油热油锅，下葱粒爆香，倒入适量赤砂糖和一丁点盐，翻炒均匀，再倒入面条，撒上芝麻，翻炒熟即可。
3.一盘独具风味的甜面就做好啦。
小窍门&温馨提示
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、水沸后再加面，面不容易糊。
食材：红小豆120克、面粉500克
辅料：水225克、葡萄干50克、花生50克。
做法：
1、将红小豆浸泡1小时；
2、锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，将豆子煮半小时后，放入花生一起煮；
3、和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时，静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用；
4、煮好的红豆水用多少舀出来多少，烧开后下入面条，煮熟即可。