大豆炒菜怎么做好吃_茴香豆的做法大全

大豆炒菜怎么做好吃

材料：

- 干大豆

- 蒜末

- 生姜末

- 青红椒丝

- 酱油

- 盐

- 糖

- 植物油

步骤：

1. 将干大豆用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。

2. 热锅加入适量植物油，放入蒜末、生姜末和青红椒丝煸炒出香味。

3. 加入大豆翻炒，炒至表面微微焦黄。

4. 加入适量的酱油、盐和糖继续翻炒，直到大豆表面均匀上色。

5. 关火，即可装盘食用。

温馨提示：如果干大豆比较老，可以提前用开水焯一下，这样炒出来的大豆口感更好

主料

姜片8克

 黄豆100克

 十三香1克

辅料

葱花15克， 水150毫升 ，食用油5毫升 ，干辣椒适量 ，老抽3克 ，生抽3克， 白砂糖5 ，盐2克。

步骤1

1、准备姜、葱，

步骤2

2、加水150ML，泡发黄豆12小时。

步骤3

3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香，

步骤4

4、倒入黄豆，翻炒均匀，

步骤5

5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀，

步骤6

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。