腊八蒜用什么醋腌制又绿又好吃_泡腊八蒜选用最好的醋能行吗

腊八蒜用什么醋腌制又绿又好吃

1、准备好所有原材料备用，装腊八蒜的容器一定要消毒无水

2、大蒜去皮掰成一瓣一瓣的

3、剥掉蒜皮

4、把根部去掉这样大蒜会更好的上色呢

5、放入1勺糖

6、最后倒入味达美清香米醋，具体醋量以没过大蒜为准

7、盖上盖子摇晃使糖醋融化均匀，最后放置阴凉处等待它慢慢变绿就好啦！

泡腊八蒜选用最好的醋能行吗

泡腊八蒜最好选用米醋，因为米醋的颜色较浅，不会影响腊八蒜的颜色，而且米醋的发酵程度较低，不会影响腊八蒜的口感。同时，米醋的酸度适中，泡出来的腊八蒜更加酸甜可口。

白醋虽然也可以用来泡腊八蒜，但是白醋的酸度较高，泡出来的腊八蒜口感会比较刺激。因此，在选择醋时，建议选择米醋而非白醋。此外，在泡腊八蒜时，需要注意温度和时间，要避免温度过高或时间过长导致腊八蒜变黄变苦。