潜江油焖大虾的正宗做法是什么？潜江油焖大虾的常见做法是什么？

正宗潜江油焖大虾的做法是什么？

出生在湖北潜江，从小吃炖虾长大，啤酒炖虾深入骨髓，所以小龙虾，不鱼腥味不甜、辣、美味不能停止，食谱里有隐藏的鸡蛋～

用料

小龙虾 3斤

姜 3大片

葱 一小捆

蒜瓣 一头

豆瓣酱 3勺

八角 4颗

正宗潜江油焖大虾是湖北地方特色美食，以下是常见做法:

材料:

- 大虾 500克

- 生姜 20克，切片

- 葱 1根，切段

- 清水适量

- 食用油适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 汤匙

- 料酒 汤匙

- 生姜 10克，切末

- 料酒 适量

步骤:

1. 虾剪掉胡须，洗净后用刀背拍松。

2. 将清水煮沸，加入适量的盐和料酒，将虾焯至变色。

3. 捞出虾备用。锅中倒入适量食用油，加入姜片炒香。

4. 将焯水后的虾倒入锅中，翻炒均匀。

5. 倒入适量的料酒，炒至酒精挥发，加入酱油、糖、盐、适量的水，加入姜和葱，盖上锅盖，用中小火炖约10分钟，直到虾煮熟。

6. 最后，转大火收汁，收到浓汤。