雪蛤要不要用焯水_一只完整的雪蛤吃几次

雪蛤要不要用焯水

不需要焯水，将雪蛤温水下锅，然后搅动几次，这样做的目的是去除雪蛤表面的杂质，并不是焯水，想要雪蛤吃起来鲜美，肉嫩，千万不要焯水，只用温水洗一下就可以。不然会导致雪蛤肉质老，还会加大其腥味。