肉皮炒黄豆芽的做法_黄豆芽炒肉皮

肉皮炒黄豆芽的做法

用料

猪皮 300克

豆芽 450克

葱 一小段

蒜 2瓣

蒜苗 一小把

小树椒 8个

酱油 10克

蚝油 20克

盐 8克

鸡精味精 适量

食用油 20克

十三香 适量

料酒 20克

做法步骤

1、买回来的猪肉皮清洗干净以后放入锅中加凉水，葱，蒜，八角，姜片，料酒大火烧开转小火煮30分钟。

2、黄豆芽清洗干净备用！这里忘记拍清洗过后的豆芽的照片了，所以用这张代替一下。

3、准备好的葱，蒜，姜，小树椒，蒜苗，切好备用。

4、煮好的肉皮切成大片

5、再切成条备用

6、锅中放油烧热，依次放入，八角，小树椒，葱，蒜，姜片爆香，然后放入十三香，酱油，蚝油翻炒

7、调料放好后，把清洗干净的豆芽放入锅中翻炒，因为豆芽不太好熟，需要多炒一会，大概7-8分钟左右。

8、豆芽炒的差不多了，就把肉皮，蒜苗一起倒入锅中，继续翻炒两分钟，加入盐，鸡精，味精翻炒出锅

9、炒好了可以出锅了！