柴鱼汤的做法
材料
清水 1000cc,昆布 10-15公分,柴鱼片 20克
做法
1、锅中放入冷水与切段的昆布浸泡1小时,, 再原锅加热至沸腾后将昆布捞起 。
2、放入柴鱼片滚煮约10秒后关火 , 等柴鱼片沉入锅底 , 以滤网将柴鱼片滤掉即可 。
食材:
柴鱼 2条 、 葱姜 适量 、 黄酒，现磨胡椒，白醋 适量
步骤:
步骤1/4
鱼，杀好。厨房用纸擦干水份，撒薄盐。热油锅煎鱼
步骤2/4
下葱姜。
步骤3/4
加4碗水，这是2人份的汤。
最后一步
大火炖10分钟即可。出锅加醋和胡椒
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