熟的牛肉片怎么炒好吃
孰牛肉一斤，芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出。
另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
第三加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
用料：熟牛肉片220克、青椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。
1、洗净的青椒，洋葱用手撕成小块；生姜切丝。
2、热锅凉油，下姜丝炝锅。下青椒，洋葱块。
3、翻炒至断生时加入精盐。
4、加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。
5、加入熟牛肉片。
6、炒匀后加入原味鲜调味。
7、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。
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