猪大肠的做法家常版
猪大肠家常做法:先把猪大肠的肠系油去掉，再用面粉和猪大肠一起搓一次，再加入盐搓一次，洗干净后热锅放入猪大肠炒到干水捞起，再热锅放花生油蒜蓉爆香才放猪大肠，妙九成熟捞起，再热锅放酸菜炒干加入油及味料炒熟后放入猪大肠和在一起，一道酸菜猪大肠做好
主料：猪大肠500克，
辅料：青椒150克，红尖椒150克，木耳(干)50克，
调料：姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。
大肠小肠的家常做法
大肠小肠是一种常见的家常菜，做法多样，各有特色。先将大肠小肠清洗干净，焯水去除异味。
然后将大肠小肠切成小段，用料酒、生姜、葱花等调料腌制入味。
接着热锅倒油，加入葱、姜、蒜爆香，再加入腌制好的大肠小肠翻炒。
最后加入适量的水、酱油、醋等调料，煮至汤汁浓稠即可享用。
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