)炒白菜的方法
食材明细
260克卷心菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、酱油、豆豉、醋、胡椒粉、大蒜、酱油、料酒、葱、小米辣。
1、五花肉切片，白菜切小指宽，长条4-5厘米，葱切片，姜蒜切片，小米椒切片
2、热锅火，加一半以上的油，油加热后加入五花肉炒，可以加入老酱油，加入适量的料酒去除鱼腥味，炒至肉变色，关小火，加入五香粉、姜粉和胡椒粉
3、加入葱、姜、蒜、小米、豆豉，大火翻炒至有香味，加入白菜翻炒至断生，加入酱油、香醋调味。
1、配料：白菜300克， 圣女果100克、 大蒜4瓣 调料：食用油5克，白醋2克，盐1克，糖3克，番茄酱2克

2、洗白菜，撕小块。

3、半切圣女果。

4、大蒜切末。

5、将油倒入热锅中，油温50%热，下蒜，炒香，加入圣女果，炒至软烂。

6、加入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后，加入白菜、20毫升清水，煮至断生。

7、装盘即可。
炒白菜的正宗做法
1.准备食材:200克卷心菜、50克胡萝卜、适量油、1茶匙盐、1片葱、1片姜、3片蒜、1茶匙酱油、1茶匙豆瓣酱
2.将卷心菜洗净切片。
三、胡萝卜洗净切片。
4.将葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
七小葱切葱花。
8先从锅里倒水，水开，倒入白菜，煮至煮熟，捞出备用。
9然后开锅倒油，倒入豆瓣酱炒红油，加入姜、蒜、胡萝卜、大葱炒香。
10然后倒入卷心菜、盐和生酱油翻炒3分钟。
最后撒上葱花。
食材
青椒 15g
胡萝卜 15g
盐 10g
味精 5g
鸡粉 10g
料酒 10g
白糖 5g
淀粉 10g
生抽 10g
香油 5g
胡椒粉 5g
方法/步骤
将大白菜洗净去跟，取片，从中间拉开。
炒白菜怎么做好吃？
斜刀抹刀块，五花肉顶刀切片，木耳洗净，摘成小块。
炒白菜怎么做好吃？
葱姜蒜片，青椒菱形，胡萝卜菱形。
炒白菜怎么做好吃？
将300克清水放入锅中，大火烧开，将木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯水备用。
炒白菜怎么做好吃？
5
将油放入锅中，将五花肉炒熟，加入葱、姜、蒜炒香，放生酱油上色。
炒白菜怎么做好吃？
6
加入焯好的木耳、卷心菜、胡萝卜、青椒，大火翻炒。
炒白菜怎么做好吃？
7
加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，倒入芝麻油放入锅中装盘。