驴肉青椒饺子馅怎么做_驴肉馅饺子怎么调馅不腥

驴肉青椒饺子馅怎么做

驴肉300克剁成肉泥，加盐6克，生抽10克，老抽8克。

准备浸泡的葱姜水200克，一边往肉馅里面慢慢倒，一边沿着一个方向搅拌，至到葱姜水全部搅打进肉馅为止。

准备大葱100克切成碎末，青椒去籽切末，搅拌进肉馅里面，再加入植物油50克搅拌均匀即可。

准备食材：驴肉 500克，青椒 500克，葱姜 适量，花生油 20克，盐 15克，生抽 10克，醋 5克，蚝油5克。

做法:

1、驴肉剁成肉泥，青椒去籽洗净剁成碎；葱姜剁碎备用。

2、开始调馅，肉泥放入调馅的盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅上劲，口感更好。

3、放入葱姜末，搅拌均匀。

4、最后放入青椒碎，搅拌均即成饺子馅