竹荪蛋能吃吗
可以
主料：新鲜竹荪蛋10个；
辅料：红色灯笼辣椒5个；
调料：蒜一头，姜一块，葱花、生抽、陈醋、花椒油、盐、油适量；
步骤：
1、将新鲜竹荪蛋去除外壳，清洗干净，然后下清水煮5分钟，捞起来用冷水冲洗干净，切花刀，然后上锅蒸20分钟；
2、灯笼辣椒洗干净，切成条，然后下锅里过一下，熟了捞起备用；蒜、姜、葱花切碎；
3、碗里放入竹荪蛋、灯笼辣椒、蒜、姜、葱花、生抽、陈醋、花椒油、盐、少许油，搅拌均匀，腌制一会就可吃了。
1、可以的，竹荪蛋的做法和竹荪差不多。
2、主料：新鲜竹荪蛋适量。
3、辅料：大蒜适量、花椒适量、泡椒适量、泡姜适量、醋适量。
4、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。
5、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。
6、热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。
7、再加入袍江泡椒，继续煸炒。
8、所有香味出来后，加入少量的黑醋。
9、翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁。
10、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。
11、盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌。
竹荪蛋和竹荪的区别
竹荪蛋和竹荪是两个不同的食材，它们的区别如下：
1. 来源不同：竹荪蛋是在竹荪上产生的一种菌类卵，而竹荪则是一种天然野生真菌。
2. 形态不同：竹荪蛋呈圆形或卵形，外表呈白色，质地柔软，带有一定的弹性；而竹荪则呈现为长形或椭圆形，外表呈深棕色，质地较硬。
3. 味道不同：竹荪蛋味道鲜美，口感嫩滑，并带有一些特殊的香味；而竹荪则具有较为浓郁的鲜味，口感较为坚实，需要先泡发，才能更好地烹调。
4. 营养成分不同：竹荪蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养成分，而竹荪则富含多种人体必需的氨基酸、多酚类等营养成分，具有滋补健身的功效。
因此，虽然竹荪蛋和竹荪都是食用价值较高的食材，但它们的来源、形态、味道和营养成分等方面都存在一定的区别。