辣子炒肉的家常做法王刚_辣椒炒肉片怎么做好吃

辣子炒肉的家常做法王刚

1.热锅,略微起烟转中小火。不下油煸炒辣椒,待稍微有点焦将辣椒盛出。

2.洗锅,锅内加一丁点油,下五花肉炒两分钟,再下里脊肉炒成八成熟。

3.下蒜末姜末爆香,调味,加盐,胡椒粉,生抽,蚝油,一丁点老抽。

4.加辣椒翻炒均匀后,加蒜苗炒至断生即可出锅。

用料：猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出