如何凉拌萝卜丝
做法：
1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。
6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
凉拌萝卜丝的做法，我认为主要有以下几个方面的做法:一是萝卜切成细丝，越细越好，切好后放入盘中备用，二是切香菜寸段、青红椒切细丝，干辣椒切成寸丁，三是调味，将所有的食材搅拌均匀，然后再加入盐和味极鲜适量、白糖和蚝油少许，拌匀即可装盘。
家常拌萝卜丝的做法
一、首先把洗净的萝卜丝洒细盐，拌匀腌制五分钟。捞出来，清水洗净备用。
二、锅里热油放入花椒，姜，葱，待微黄时取出，将油放在一旁待凉备用。
三、放少许醋，糖，泡椒与放凉透的花椒油和萝卜丝一起搅拌均匀一道清口小菜就完成了。
这是姐姐常做的拿手小菜，每餐都能净盘。
白萝卜200克
辅料:米醋3勺，，蚝油半勺，酱油一勺，盐少许，香油一勺，小米椒一个，香菜少许，白糖少许
1:买回来的萝卜，洗净切丝
2:放入盐，腌制10分钟
3:用清水洗净，放在一边控水沥干
4:.米醋.耗油.酱油.白糖.盐.香油.香菜.辣椒放在一起，拌匀。
5:装盘
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