藕盒的做法
主料：藕 (一只)
调料：100克五花肉：100克五花肉、 葱10g、 姜10g、蒜10g 、鸡蛋1个、 10g淀粉。 10g色拉油、 10g1酱油、 10g料酒。
步骤：
将藕去皮用盐水浸泡，切成片，每片中间不要切一刀。
一个鸡蛋，一点肥肉，葱，姜，蒜，就像饺子馅一样。
将肉切碎，加入酱油和少许酒，与2中的所有材料混合。
每两片之间加入混合好的肉馅，待用。
用蛋清和少许淀粉做面糊。
锅中油烧80%热后，将挂好的面糊藕放入锅中炸至金黄色。需要炸两次，防止里面不成熟。
步骤1
莲藕洗净后切成5毫米薄片，但不要切掉第一片，形成中间连接的莲藕夹
步骤2
将藕片切好，放入沸水中，烫1-2分钟，然后取出藕片，用冷水洗净备用
步骤3
将葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料混合在肉末中，然后沿同一方向搅拌
步骤4
将肉放在莲藕片中间，用手轻轻按压。鸡蛋打碎后，加入面粉，慢慢倒入啤酒，用筷子搅拌，直到面粉溶解，面糊可以自然滴落
步骤5
将夹好的藕盒粘在面糊上，放入40%热的油锅中，用中火慢慢煎至外观金黄。最后可以和椒盐一起吃。
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