牙签肉怎么做，配料是什么
你好，我是妈妈家常菜，非常高兴回答这个问题。
主料:鸡胸肉
辅料:牙签
配料:料酒 烧烤料
牙签肉的做法步骤
- 1鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。
- 2牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。
- 3加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右。
- 4腌制好后用牙签串起。
- 5锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎。
- 6鸡肉变色后再翻面煎。
- 7煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料。
- 8再加入少许白芝麻。
- 9捞出沥干油，就可以装盘了。
很高心回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
好吃的牙签肉做法来了，喜欢的朋友赶快看看怎么做的。
牙签牛肉
材料：牛肉，牙签，姜片，小葱，料酒，葱白，生粉，水，孜然，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，白扣，蒜泥，鸡精，白糖，熟芝麻，红油，花椒油，香油。
牛肉加盐，水，用手将牛肉抓粘，让水进牛肉中。
姜葱汁倒入牛肉中，加水，生粉抓粘腌制15分钟，串牙签。
热锅倒孜然炒熟炒香。
锅小火，炒，干辣椒花椒，八角，桂皮，香叶，白扣，炒干炒熟炒香炒断生，打出晾凉，碾碎备用。
五成油温下牛肉炸，复炸一遍至表面焦香后倒出。
热锅适量油，下姜蒜米炒香，倒入炸好的牛肉炒匀，下孜然俩勺，香料三勺，鸡精，白糖翻炒，撒熟芝麻，和葱花，加红油，花椒油，香油，翻炒均匀美味即成。
牙签里脊材料：猪里脊，青红椒，洋葱，姜蒜米，葱花，干辣椒花椒，香辣酱，盐，料酒，味精，鸡精，花椒油，香油，色拉油。
里脊切块，放姜葱，料酒，盐，腌制。
加水豆粉拌匀。用消毒过的牙签串起。
置油锅，小火慢炸。
锅留油，下干辣椒花椒，香辣酱，姜蒜米，洋葱碎青红椒，盐，料酒，味精，鸡精，翻炒，香油，花椒油即可出锅。
用以上俩种方法还可以制作牙签羊肉，牙签鸡肉，牙签狗肉，牙签兔肉。还可以用上一篇冷吃菜品一样用素菜菌类串到牙签上做牙签系列的馋嘴小零食，用牙签这样吃也是一种别样吃法，好多这样的专卖小店都火了。你喜欢吃小串吗？把剔牙的小签子拿出来，串点喜欢吃的食材，整起来吧。别忘了点击关注和赞哦
0