麻油鸡块的原材料
首先，我们需要准备鸡腿肉500克、麻油适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量等原材料。
麻油鸡块的制作步骤
1. 将鸡腿肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制30分钟左右；
2. 在腌制的过程中，将葱姜切成末备用；
3. 将腌制好的鸡块沥干水分，放入淀粉中裹匀；
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色捞出；
5. 锅中留少许底油，放入葱姜末炒香；
6. 加入炸好的鸡块，翻炒均匀；
7. 加入适量的麻油，翻炒均匀即可。
麻油鸡块的口感特点
麻油鸡块的口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，香气四溢，食用时带有一股浓郁的麻油香味，让人回味无穷。
麻油鸡块的营养价值
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种营养物质，如钾、磷、维生素B等。麻油则是一种富含不饱和脂肪酸和维生素E的食用油，有助于维持心血管健康。
麻油鸡块的适宜人群
麻油鸡块适合所有人群食用，尤其适合肉食爱好者、体弱多病者、中老年人等人群食用，有益于增强体质和健康。
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