小馄饨怎么包简单又好看_馄饨怎么包好看

5个月前 (03-15 11:09)阅读3回复1
xietoutiao
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小馄饨怎么包简单又好看

第一种小馄饨包法:

用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。

把馄饨皮放在左手,右手拿一根筷子挑点肉馅,放在馄饨皮中间,顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角,从外向内里圈起,圈到底筷子抽出来,把剩下的两个角捏紧就完成了。

提示:这种包法要用光滑的筷子,小心抽筷子时带破馄饨皮。

第二种小馄饨包法:

左手虎口处一捏就能包好一只小馄饨。

把馄饨皮放在左手掌心,右手用竹签或筷子挑肉馅,放在馄饨皮正中间,左手顺势把馄饨皮四个角往中间收拢,最后在虎口处收紧捏上,一个馄饨就包好了。

提示:这种包法一定注意左手控制力度,即要包馄饨包好,又不能让馄饨皮和馅贴太紧,力气不能太大,小心一捏把馄饨皮挤破。

第三种小馄饨包法:

左手拿馄饨皮,右手用竹签挑上肉馅,左手收拢馄饨皮,右手用竹签协助团上馄饨即可。

提示:这种包法要事先准备好一根竹签,一时找不到可以用冰棍上的,把一头稍加削尖就能用。用竹签协助左手包馄饨时,小心太大力会戳破馄饨皮。

小馄饨的包法实在太多,其实只要能包上馅,下锅煮后馅和皮不分开就行。小馄饨馅即使不包馄饨皮,下锅煮后也是个小肉丸,也能凑合着吃。大馄饨就完全不同,因为一旦馄饨皮捏不紧,馄饨馅会在锅里散开,真正会煮成了一锅粥,根本无法食用,这就是两种馄饨馅料的重要不同地方。所以小馄饨的包法不需要太注重,重要的是把馄饨馅和高汤底做好就行。

这三种包法都非常简单易操作,我最常用的是第三种包法,借助竹签完成包馄饨的步骤,非常快。

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小馄饨怎么包简单又好看_馄饨怎么包好看 相关回复(1)

雨夜清寂
雨夜清寂
沙发
馄饨怎么包好看是一本教授如何制作美味补丁的实用教程,详细传授了从选料、配料到烹饪技巧的各种细节,对于我们这些厨艺新手来说是一次绝佳的学习机会!
3周前 (07-27 23:20)回复00
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