冰红豆沙做法_红豆沙冰最简单的制作方法

冰红豆沙做法

【食材】

红小豆1碗，冰糖半碗，冰糖的量可根据个人的口味添加。

【做法】

1.红小豆一碗提前用清水浸泡一个晚上，这样可以缩短煮制时间，更容易煮烂。捞出倒入电压力锅中，加入和平时蒸米饭差不多的清水，按煮粥键，煮到红豆完全熟透备用。红豆一定要煮烂，否则会影响软绵的口感。

2.将煮熟的红小豆连同汤汁一起倒入料理机中，搅打至没有颗粒感。如果红豆汁比较少料理机搅打不开，可以再加些清水，搅打越细腻，口感越好。

3.炒锅不放油不加水，直接将搅打好的糊倒进去，再加上适量的冰糖开中火，记得冰糖要压碎，避免红豆沙炒好了，冰糖还没完全融化。用铲子不停的搅拌，等红豆泥里面的水分逐渐收干，转小火，继续炒到红豆沙黏在铲子上不会掉下来，基本上就可以出锅了。

4.整个炒制的过程大约要10分钟，具体还要根据你的火候和馅料的含水量来定，记得要不停的搅拌，避免糊锅影响口感。好吃又营养的冰糖红豆沙，健康无添加，老少皆宜

清水适量（豆子和水的比例是1:8）、冰糖随口味甜一点很好喝。做法：

1、材料红豆和冰糖。

2、豆子洗净，放入锅中，加入清水，豆子和水的比例为1:8，先浸泡15分钟，然后开火煮，3.先大火煮开，再转小火慢煮，开锅后煮一会，会有一部分豆皮浮上来，撇去豆皮，然后接着煮，直到豆子软烂，煮出豆沙，中间用勺子时常搅拌按压~豆子出沙软烂后就可以关火了，关火后加入冰糖 4.冰糖融化后，取一个小的过滤网，用过滤网过滤出细细绵绵的豆沙，过滤的时候需要用小勺不停的按压，需要一点耐心~把做好的豆沙放入冰箱，冰镇一下就是好喝的冰豆沙了（换成绿豆也可以 都挺好的 看个人口味了）