排骨煎炸做法_炸排骨的做法和配方

3个月前 (03-15 10:29)阅读2回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1648620
  • 级别管理员
  • 主题329724
  • 回复0
楼主

排骨煎炸做法

排骨煎炸是一道美食,色香味俱佳。以下是一种简单的做法,供你参考:

首先将排骨用清水浸泡30分钟,然后用水洗净,控干水份,用厨房纸擦干备用。接着,将适量的白胡椒粉、盐和味精混合,均匀地涂抹在排骨上。然后将面粉、淀粉和少量盐混合,并加一定量的水制作糊状物。接着,将排骨沾上糊状物,然后放入温度为 180 摄氏度的油锅中,用中小火煎炸5分钟左右,翻面继续煎炸2-3分钟,直到炸至金黄色,就可以出锅啦。

这样做出来的排骨金黄香脆,鲜嫩可口,是非常受欢迎的美食之一。

炸排骨的做法

1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟。

3.上糊、油炸:用清水500克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀,约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。

炸排骨的做法和配方

首先排骨洗净 加入生抽*料酒*盐*黑胡椒*腌制15~20分钟。再加入适量面粉 和一颗鸡蛋 用手 抓匀

2/5

油锅中放入些花椒。等油锅 很热 放入 腌制好的 排骨 炸到表面金黄 转入中

3/5

将锅中排骨 中国炸20分钟 确保里面熟了 取出

4/5

把 油 到处 剩一点

5/5

锅中倒入一点辣椒面 将辣椒面 炒5秒左右 倒入排骨 翻炒半分钟 装盘出锅

1.排骨剁成合适大小,洗净沥水。

2.蒜剁成细末,蒜末一定要细哦。

3.蒜末放入排骨,再加入盐、生抽、料酒、少许白胡椒粉抓匀腌制。

4.放入面粉、鸡蛋、淀粉搅拌,不需要加水,面糊可以挂住排骨就行。

5.然后再腌制30分钟左右,蒜香的多腌制才好吃哦。

6.锅中热油,油热后小火放入排骨炸至两面焦黄,熟透即可。喜欢更脆一些的还可以复炸一遍哦。

0
回帖

排骨煎炸做法_炸排骨的做法和配方 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息