苹果布丁的简单做法无烤箱_儿童不用锅做的甜品
苹果布丁的简单做法无烤箱
苹果去皮去籽后,打成泥。如果用搅拌棒,可以加一点点冷开水(约10c.c.)帮忙搅打。

用滤网过筛,汤匙轻压苹果泥,取汁液即可。约取120c.c.苹果汁。一颗鸡蛋需要120c.c.的水分,蒸起来的布丁才会软嫩。如果还没吃过全蛋,可以用一颗蛋黄:50c.c.液体来蒸布丁。


可以加入少许黑糖,搅拌至溶化。


一颗鸡蛋打匀,鸡蛋够新鲜的话,蒸起来的布丁非常好吃,不会有腥味喔!


加入苹果汁,轻轻拌匀,接着过筛,过筛的动作不可少,蒸出来的布丁才细致喔!过筛后如果表面还有残留气泡,可以拿起容器,轻敲桌面数下,泡泡就会震出来啰!



放入平底锅中,用中小火蒸,盖子请夹一根筷子,避免热气过高,影响布丁口感和美观。


蒸到凝结即可取出食用。
1. 将苹果洗净削皮去核切丁块。
2. 将黄油、奶粉、50克砂糖放在一起搅拌均匀,慢慢倒入鸡蛋液,搅至发白泡,再放入苹果丁、面粉、发酵粉,调匀成布丁糊备用。
3. 先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内,放上布丁模,放进约190℃烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内。
4. 把淀粉、75克砂糖、适量清水放在一起,拌匀煮沸,加入番茄酱,浇在布丁上,即可出锅
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