怎样在家自制冰激凌
hi～你们好么我是颖涵
天气越来越热啦，最近经常被网红冰淇淋刷屏，什么宜家爆款，不知道有没有吃到的小伙伴
我是没吃到，上次去宜家也忘记了寻找，据说不是每个地方都有呢，所以不甘心
吃不到，那我就自己做
可惜这个季节没买到大桃子，看到了可爱的小香瓜，三款都是萌萌哒水果冰，不知道你们喜欢哪一款呢？
橙子冰
工作室小伙伴强烈推荐这一款，她要吃，去宜家后还问我“怎么样找到没？”这个方子就是她寻觅来的，做完第一个成品就给了她，吃完后评语“果然是网红冰，真好吃～”
橙子切开挖出大部分果肉
加入一瓶养乐多
（不要装满呀）
加入之前挖出的果肉
搅拌均匀
保鲜膜密封
盖上盖子冷冻4小时以上
锵锵～
宜家同款网红冰就做出来啦～
讲真！超好吃
菠萝冰
超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了～冰激凌盛在里面，真的是萌化少女心
修剪一下菠萝的枝叶
头部留下一些小叶子，修圆
（显得比较可爱）
菠萝顶部1/4处切开
取出菠萝肉
把果肉切碎
在菠萝果肉中加入少量柠檬汁
（防止氧化）
150ml淡奶油加10g白砂糖打发
两枚蛋黄搅拌均匀
100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀
（搅拌至砂糖融化）
牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液
不停搅拌防止变成蛋花
（我用的是隔水加热法，这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦）
搅拌至蛋奶液粘稠
加入菠萝粒搅拌均匀
分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀
盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬
从冰箱拿出来快软化下味道更加哦
快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧～
香瓜奶冻
本来想做桃子冰的，但是桃子还没有上市，于是我就见瓜起意，被这个小香瓜的颜值迷惑了，做了香瓜奶冻冰激凌！
切开香瓜的头部
掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁
瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀
（这个用量麻～真的很随意，自己脑补一下吧）
盛入瓜中
放入冰箱冷冻至硬
（如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因为加了吉利丁液，4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯，因为添加了～）
香味爆棚的香瓜奶冻冰激凌就做好啦～
这三款冰激凌好看又好吃，重点是做法还超简单！做给爱人，朋友或者小孩子吃他们肯定都喜欢的不要不要的！还不快动手试一试～
无需冰淇淋机，只需要三样原材料，搅一搅，拌一拌，冻一冻，就能吃到奶香浓郁，柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口，真的不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋～
原料：奶油250g，炼乳100g，速溶咖啡1-2大勺
1、将咖啡粉加入奶油中静置几分钟，将奶油打发至表面出现纹路
2、加入炼乳继续打发一会儿，至混合物呈表面有纹路的半流动状态
3、倒入保鲜盒， 放入冰箱冻硬
冻硬后取出，挖出来就可以吃了。这款冰淇淋与传统冰淇淋相比，口感更扎实一些，但吃起来是绝对没有任何冰晶的。强烈推荐没有冰淇淋机的你在家试一下！
Tips：
- 咖啡粉加入奶油后静置一会儿，能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了
- 冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑，但不搅拌也完全没问题的
顺便再送你们两款咖啡味冷饮吧~ 一个很好用的小技巧是把冲好的黑咖啡冻成冰块，这样做冷饮的时候不需要额外加冰，咖啡味会更浓哦。
咖啡柠檬苏打水
原料：咖啡，柠檬，细砂糖，气泡水。比例随你喜欢
1、冲好稍浓一点的黑咖啡，倒入冰格，稍凉后冻成冰块
2、在杯子里放入咖啡冰块，柠檬片，细砂糖
3、倒入气泡水就好了
如果你没试过把咖啡和柠檬放在一起，一定要试试这款苏打水，咖啡本身是有淡淡酸味的，加上柠檬后会和柠檬的清香完全契合，变得非常爽口。
芝士奶盖冰咖啡
各个咖啡馆奶茶店都在热卖的奶盖系列，其实自己做也非常简单，我喜欢不加糖的芝士味奶盖，有乳酪自带的醇厚和淡淡咸味，不论配奶茶还是咖啡，热饮冷饮都很棒。
原料：奶油奶酪100g，牛奶50g，奶油100g
1、将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑
2、分两次加入牛奶，搅打至没有颗粒
3、加入奶油，打发至半流动状态
4、按你喜欢的口味调好冰咖啡，用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。给出的材料能做3-4杯。
Enjoy~
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