想学凉菜、卤菜加工，有什么好的地方可以学习_学拌凉菜去哪里

想学凉菜、卤菜加工，有什么好的地方可以学习

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想学习卤菜，主要是要选择好这个品牌如何，味道怎样，学习的人多不多，价格贵不贵等。不建议你去找私人学习，主要原因是私人事绝对不会百分百教你的，肯定还会留一手，并且多数价格比在商家那里学习还要贵。所以我建议学习的话，可以选择行密贡鹅

卤菜技术培训，毕竟是经过长达九年的市场考验，得到了广大消费者和合作伙伴的一致认可。

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学习卤菜凉菜一般有以下几个方式:1，连锁加盟，2，培训机构学习，3，抖音快手等网络宣传卤菜店培训，4，网上教学或者网络众筹学习，5，实体店学习。

1连锁加盟: 优势，①有一套成熟的运营体系（店面装修，人员培训，食材物料的采购，宣传营销等），②有经过市场检验大众接受的产品，③有一定的后期新品研发（有研发团队）能力，产品的更新。成功率较高。

劣势，①资金投入高，成本高，②加盟店形形色色，品牌众多，需要自己擦亮眼睛，多找多观察，尽量找成熟的品牌，以免入坑。③运营成本高。

2，培训机构:优势，①成本相对较低，②理论知识较强，

劣势，①口味是否能好吃，是否统一稳定，当地是否适合。②实操落地相对较弱，经营风险较大。

3，抖音快手等网络宣传卤菜店培训:优势，①成本较低，②有一定的市场接受度，

劣势，①口味能否统一稳定（学习做的和自己开店做的口味是不是一样）②口味是否为当地所接受，③鱼龙混杂，擦亮眼睛，自辨真假，

4，网上教学或者众筹学习。优势，成本最低，这种更适合有一定经验熟食经营者，增加新菜品等。劣势，口味没有保证，是否适合当地口味。操作流程流程工艺等难以落地。相对新手经营风险较大。

5，实体店学习:优势①有自己的成熟运营，②口味有一定的市场接受度，较为稳定。

劣势①口味稳定能否保证，②成本较网络学习高，③口味当地是否接受。

综上，无论加盟，还是培训机构还是实体店学习（新手的话就不建议网上学习众筹之类的了）一定要多考察，口味是否可以，当地是否接受。如果是新手，不妨先找一个生意较好的实体店（如果招人）去打工，那样会学到很多东西。想最快开店就加盟或者实体店学习。

口味是基础，位置是关键（看你面对的消费群体，如果是大众卤菜凉菜，就菜市场门口，小区附近，如果是休闲卤味，商场商业街，步行街等）经营是王道。最后祝你早日成功，2019新的一年红红火火，财运亨通。

学拌凉菜去哪里

素凉菜有很多种，在炎炎的夏天，有很多朋友喜欢吃凉菜，凉菜怎么做好吃还下饭，比如辣椒和皮蛋开胃下饭，还有折耳根有很多朋友都爱吃的一道家常凉拌菜，还能吃出小时候的味道，藕片，土豆

很高兴能回答你这个问题，哪里可以学做凉菜，有很多地方可以学，如果你是做给自己吃的话，可以去网站上搜你所要做的菜类，看别人是怎么做的，自己多看多练就好了，如果是打算开凉菜店卖凉菜的话，建议去餐馆做学徒，这样学的款式多，又符合大众口味，以上是我的回答，希望能帮助到你，谢谢