金针菇炒青椒的做法
多吃菇对我们身体非常有益，特别是金针菇。金针菇不仅营养丰富，且是不施化肥和农药的健康食材。
青椒炒金针菇怎么做好吃呢？将青椒剁碎，让其青香味尽情释放，且剁碎的青椒极易与金针菇融合，从而达到味道的相互缠绕，“你中有我、我中有你”，服服帖帖。总之：青椒的青香味、丝丝的辣味与金针菇的鲜香、嫩脆的滋味是那么的恰如其分，又自然而然......
食材：
金针菇 400克
青椒 100克
盐 适量
白糖 3克
鸡精 0.5克
食用油 40毫升
方法/步骤：
1、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。
2、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。
3、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金4、针菇可避免长时间炒而出水)。
5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。
6、倒入金针菇炒半分钟，关火。
7、撒入盐、鸡精调味。
炒金针菇的家常做法
用料
金针菇 200克
剁椒 1勺
生姜 3片
蒜 3瓣
生抽 适量勺
盐 适量
葱 2根
淀粉 2小勺
爆炒金针菇的做法步骤
步骤 1
金针菇切去根部，撕拉开用水洗干净，滤下水。
步骤 2
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热锅下猪油，放姜片蒜末爆香，再加1小勺剁椒炒香了。
步骤 3
放入金针菇，炒几下，加小碗热水，加盖闷10秒。
步骤 4
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加少量生抽提鲜，趁着锅中还有不少的汁倒入湿淀粉，最后撒上小葱出锅。
1、将金针菇剪去根部，洗净挤干水后切段，胡萝卜和青椒洗净切丝;
2、炒锅烧热放油，下入青椒丝煸炒，然后放入胡萝卜丝和金针菇，倒入蚝油;
3、加入适量的鸡精，盐，糖调味，翻炒均匀即可出锅。
金针菇炒肉丝的家常做法
食材准备
猪肉200克，金针菇适量，红椒，酱油，淀粉，姜葱，生抽，辣油适量，油，盐少许。
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