腌制糖醋白菜的做法最正宗的做法_糖醋白菜的正宗做法
腌制糖醋白菜的做法最正宗的做法
食材准备
大白菜400克,胡萝卜200克,鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。
方法步骤
1.将大白菜洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干;胡萝卜去皮切丝,木耳泡发切丝,均放入滚水中煮熟备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煎成蛋皮,盛起后切丝。
3.将大白菜叶片摊开,放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝,卷好,放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时,即可切段食用。
1.白菜叶子洗净,白菜帮子用刀背拍松,切成小块备用;
2.大蒜切片,干辣椒切成小段,碗中放入适量的盐、白糖、生抽、陈醋、耗油、淀粉、水,搅匀;
3.锅中油热倒入大蒜和干辣椒爆香,先放入白菜帮炒至八成熟,再放入白菜叶子一起翻炒;
4.倒入调好的料汁,翻炒均匀,煮至白菜微微收汁即可。
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