糯米粉做小汤圆的步骤_糯米粉做汤圆的步骤窍门

糯米粉做小汤圆的步骤

原材料

糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。

肉汤圆馅的做法

1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。

2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。

3.熟肉末放凉后，添加适量的生肉沫、冬菜末、葱段，翻拌后放电冰箱里冷藏，切割成一小块为陷料。

4.将小麦面粉添加适量凉水的揉和，取一小块捏扁，包入陷料揉圆。

5.将汤元入锅煮，火不适合太旺，见汤团浮上河面即捞起来。

6.在碗中放进适当的生抽、胡椒粉、鸡精、化动物油、葱段等，冲进适当大骨汤，将捞起来的汤团放进就可以服用

把中间白糖和糯米粉烫熟，剩下来糯米粉用100克温水和成面团，搅拌成没有干的糯米粉，揉至均匀，分成元宵大小的丸子搓圆，油温三层热放入糯米丸子，小火炸制，没有定型时，不停翻面，确保两面都摄入均匀，形成硬壳，放入一小块黄糖片，不停搅拌，确保每个小汤圆都裹上糖浆。

糯米粉做汤圆的步骤窍门

把中间白糖和糯米粉烫熟，剩下来糯米粉用100克温水和成面团，搅拌成没有干的糯米粉，揉至均匀，分成元宵大小的丸子搓圆，油温三层热放入糯米丸子，小火炸制，没有定型时，不停翻面，确保两面都摄入均匀，形成硬壳，放入一小块黄糖片，不停搅拌，确保每个小汤圆都裹上糖浆。

糯米粉做汤圆步骤窍门是：

1、材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

2、做法：熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。

3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。

5、再加入花生碎，拌匀，成团。

6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。