家常红烧鸡怎么做好吃，家常红烧鸡家常做法_红烧鸡块家常做法

家常红烧鸡怎么做好吃，家常红烧鸡怎么做？

材料

主料：500克鸡肉，

调料：酱油50克，白糖60克，盐5克，甜面酱10克，葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净，控制水分，倒入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱、盐，腌制30分钟，捞出控制干燥，逐块放入60%热的油锅中，炒至深黄色捞出。

2.在锅里加入少许油。加热后，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水。煮沸后，撇去浮沫，放入炸鸡块中。汤煮沸后，用小火炖至酥脆。取出鸡块，放在盘子里。将原汤煮至果汁粘稠，倒在鸡块上，然后放在盘子里食用。

秘密炖鸡爪 用料 鸡爪 750g 花椒 一小把 八角 两个 桂皮 两小片 香叶 两小片 冰糖10g 料酒 一汤匙 老抽 三汤匙 生抽 两汤匙 十三香 半茶匙 姜 两片 秘密炖鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 冲洗鸡爪后，逐一减去指甲。

(个人卫生还是要做的，剪指甲吃起来感觉更好) 将半锅清水放入锅中，倒入鸡爪，大火煮沸后继续煮三分钟 取出鸡爪，用流动的水冲洗，沥干 鸡爪倒入锅中，用清水盖住鸡爪 煮沸后，加入一勺料酒 加入两片姜 加入三汤匙酱油和两汤匙酱油 将花椒、八角、桂皮、香叶全部放入茶袋中，放入锅中。

(直接放入锅中没有茶袋) 放入冰糖 加入半茶匙十三香 再次煮沸后，转小火约80分钟，直到鸡爪酥烂入味，转大火收集浓锅中的汤汁 小贴士 1.鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖上盖子。

2.冰糖可以用白糖代替，但是冰糖可以让鸡爪更有光泽，更好看。

3.调味品中的十三香起到点睛之笔。你可以试试。其他香料可以根据需要更换。你可以在家里放一些草果豆蔻。

4.调味料中的酱油和酱油都是咸的，所以没有盐。如果味道重，可以酌情加一些。

5.鸡爪的酥脆程度可以通过你自己的喜好来调整。如果你喜欢吃有嚼劲的食物，你可以煮得更短。如果你喜欢吃脆的食物，你可以延长烹饪时间。

如果你想节省时间，你可以用高压锅，但我不喜欢用高压锅，而是喜欢用小火慢慢炖鸡爪到酥脆的味道。 红烧鸡翅 用料 鸡翅中 500g 葱姜 几片 八角 1个 桂皮 一小块 油 2汤匙 老抽 小1汤匙 生抽 4汤匙 冰糖 2小块 红烧鸡翅的做法 鸡翅洗净，焯水几分钟，洗净，控制干水备用 锅里的热油，倒入鸡翅，迅速称锅翻炒均匀，煎一会儿 加入葱姜翻炒均匀后，倒入酱油和酱油，使颜色均匀 没有鸡翅，倒入开水，加入八角和肉桂，大火烧开，转中火，直到汤浓稠，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。鸡翅很容易煮熟，大约15-20分钟。鸡翅很容易煮熟，大约15-20分钟。所以水不需要太多，一定要倒开水。酱油和酱油足够咸，不需要加盐。两三块冰糖就够了，让肉更亮更甜，但不是很甜 小贴士 1.炖姜一定要去皮，否则会有土腥味。

2.炖肉一般要先用水焯一下，这样才能有效去除肉的血腥和不干净的杂质。

3.炖肉必须加热水，否则冷水肉会立即收缩，炖肉不嫩。 家常红烧鸡块 用料 鸡 一只 花椒 大蒜 葱 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 干辣椒 5个 青椒 1个 家常红烧鸡块的做法 鸡切块，飞水后取出备用 炒锅里放一点油，加热油，放胡椒、蒜片、葱，炒干辣椒，放鸡块炒 加入酱油、酱油、料酒、白糖和盐继续炒，颜色变化后加入沸水，但鸡块 大火烧开后，转中火，炖30分钟 大火收汁后，加入青椒块翻炒均匀

红烧鸡块的家常做法

主料：适量鸡块

辅料:姜、蒜、白糖、八角

配料：适量的盐

做法：

姜蒜片。将鸡腿肉切成块，洗净。将白糖放入油锅中，直到出现红棕色气泡。姜蒜片，八角香。将鸡块炒至上色，加入适量水。加盐，大火煮沸，转中小火炖。汤浓的时候可以出锅。

这么好吃的红烧鸡块就做好了。

主料：鸡、青椒

辅料:干辣椒、白糖、料酒、酱油、酱油、大蒜、胡椒、洋葱、盐

做法：

1. 鸡切块，飞水后，取出备用。

2. 炒锅里放一点油，加热油，放胡椒、蒜片、葱，炒干辣椒，放鸡块炒。

3. 加入酱油、酱油、料酒、白糖和盐继续炒，颜色变化后加入沸水，没有鸡块。

4. 大火烧开后，转中火，炖30分钟。

5. 大火收汁后，加入青椒块翻炒均匀。