三文鱼爆鱼做法
三文鱼爆鱼是一道美味的家常菜，以下是详细的制作方法：
材料：
1. 三文鱼 250克
2. 面粉 100克
3. 盐 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 生姜 适量
7. 葱 适量
8. 蒜 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 辣椒粉 适量
11. 白芝麻 适量
12. 油 适量
做法：
1. 将三文鱼洗净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 将面粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀，制成面粉糊。
3. 将腌制好的三文鱼片均匀裹上面糊。
4. 烧热锅，倒入适量油，油热后放入裹好面糊的三文鱼片，用中小火煎炸至两面金黄。
5. 煎好后捞出沥油，备用。
6. 锅中留底油，放入切好的生姜片、葱段和蒜末炒香，加入适量生抽、料酒、盐、糖和辣椒粉，小火熬制5分钟。
7. 将煎好的三文鱼片放入锅中，翻炒几下，让鱼片充分裹上酱汁。
8. 最后撒上白芝麻，出锅即可。
以上就是三文鱼爆鱼的做法，希望对您有帮助！
三文鱼炸着吃怎么做
材料：
三文鱼400克，食盐适量，料酒1小勺，胡椒粉少许，面包糠适量
做法：
1. 将三文鱼去皮洗净后切成块，加入盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟；
2. 在碗中打入鸡蛋搅拌均匀；
3. 把三文鱼块放入蛋液中滚一圈，然后裹上面包糠；
4. 锅内加油烧热，将裹好面包糠的三文鱼块放入锅中炸至两面金黄即可出锅。
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