丝瓜有哪几种吃法
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在我的记忆里，农村家家户户房前门后都会种有丝瓜，因为丝瓜全身都是宝。丝瓜水可以做护肤品、丝瓜嫩果实可以做菜，丝瓜络不仅可以当药材还可以做厨房清洁球或者做洗浴球。丝瓜籽不但可以食用，还可以入药。
在南方丝瓜也叫水瓜。在南方两广所说的丝瓜也叫粤丝瓜、广东丝瓜或者棱角丝瓜。功效和味道基本一样。
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及维生素B1可以防止皮肤老化。维生素C有保护皮肤，去除斑块、使皮肤细嫩洁白。丝瓜汁液被称为“美人水”。
食用丝瓜可以预防各种维生素C缺乏症。和用于抗坏血病。食用丝瓜可以利尿、活血、通经、解毒。
夏天特别适合吃丝瓜。以下介绍几款丝瓜的做法：
丝瓜粉丝花蛤汤：
需要食材：花蛤 丝瓜 龙口粉丝 姜片 酒 盐 花椒粉 葱末
一、花蛤吐净泥沙后下锅焯水，加姜片和料酒。焯水时等所有花蛤都开即可捞起。再用清水冲洗一遍。这样可以更好的去除花蛤身上的脏东西，也可以去掉一部分嘌呤。
二、龙口粉丝用温水泡软。
三、汤锅加适量水煮开，下食用油和姜片。
四、丝瓜去皮切滚刀块。然后马上倒入烧开的水中。
五、放粉丝继续一起煮开。
六、煮开后下花蛤再次煮开。
七、加盐、胡椒粉调味，最后撒葱末即可。
丝瓜杂烩
需要食材：丝瓜、木耳 胡萝卜青红辣椒 洋葱 姜 盐 生抽
一、木耳泡发洗净去蒂
二、胡萝卜 青红辣椒 洋葱 丝瓜切片。姜也切片
三、热锅下油爆姜片，再下青红辣椒炒再下胡萝卜，最后下丝瓜和木耳一起炒熟。中火炒，炒的时候适当加少许水，以免炒的太干而糊掉。
四、加盐 生抽 炒入味即可。
丝瓜炒肉片
需要食材：丝瓜 里脊肉 姜 生抽 淀粉 盐
一、里脊肉切薄片 丝瓜切滚刀块 姜切片
二、里脊肉加生抽、盐 淀粉搅拌均匀后加食用油再次搅拌腌制五分钟
三、热锅下油，下姜片爆香后下里脊肉炒，炒至8成熟时下丝瓜一起炒熟即可。
图片这种广东人叫丝瓜也叫八棱瓜。丝瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒，保健美容之功效。丝瓜怎么做才好吃，下面我介绍下丝瓜洋葱炒鸡蛋：
准备材料：丝瓜2条，洋葱半个，鸡蛋2个、盐、油、料酒、调料备用：
步骤一：洋葱半个切碎，丝瓜切小小块，鸡蛋打散。
步骤二：倒适量的油洋葱入锅炒软炒香。
步骤三：接着倒入丝瓜翻炒出水至软，加入盐、鸡精等调料。
步骤四：在打散的鸡蛋中倒入少许料酒，倒入锅中，等锅里滚起来可翻炒一下。
步骤五：完成了
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丝瓜高级做法
金银蒜蒸丝瓜、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
放在汽蒸锅蒸制5分钟。
取出淋入熟香油即可上桌享用。
以下是一道丝瓜的高级做法：
材料：
- 丝瓜
- 火腿
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成薄片，用盐腌制5分钟，使其出水。
2. 火腿切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入火腿丝煸炒。
5. 加入丝瓜片翻炒，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，炒至丝瓜变软。
6. 把炒好的丝瓜和火腿丝倒入鸡蛋液中拌匀，再倒回锅中，翻炒至鸡蛋熟透。
7. 最后淋上香油即可。
这道菜色香味美，营养丰富，适合作为正餐或者宴客菜品。