高压锅炖粽子做法
食材准备:主料：糯米150克，辅料：豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。
糯米提前泡1个小时。
豆沙分成每个10克的圆球。
粽叶放入锅中煮开，泡一会，煮棕叶的水倒入容器中备用。
在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。
放入高压锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。煮1小时即可

材料：
糯米300克、猪肉馅200克、干贝50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、粽叶适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡3小时左右，备用。
2. 干贝、香菇泡发后切成小丁备用。
3. 猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。
4. 将粽叶用水冲洗干净，然后用开水烫软，备用。
5. 取一片粽叶，折成一个小口袋，放入适量的糯米，再加入适量的肉馅、干贝和香菇丁。
6. 将口袋口收紧，用细绳捆紧。
7. 将所有的粽子放入高压锅中，加入适量的水。
8. 将高压锅盖上，开大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 关火后等待压力自然降下后，打开高压锅，取出粽子即可食用就好了。
高压锅蒸粽子的正确做法
电高压锅用煮粥档位即可。
合理根据放的水和粽子的数量还有电压的大小来设置时间，一般时间为一个小时，用电压力锅煮粽子时，先将粽子码放在锅内，然后加水适量（水要覆盖所有粽子），将压力控制钮旋转至烧肉处。
如果是将粽子立即放于压力锅中放水，使其和粽子的高宽比差不多后，就是这样煮所耗的时间大约需要20~30分钟就可以。假如担忧棕子没有煮开的话，能够在熄火以后，再焖十多分钟，随后再服用。
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