凉拌菜腐竹怎么做_腐竹凉拌菜怎么做

凉拌菜腐竹怎么做

芝麻盐拌腐竹主料：腐竹 辅料：黄瓜 调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精 做法：

1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝；

2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿中，加入芝麻盐、白醋、香油、鸡精即可。 特点：咸香清爽

食材清单

干腐竹 6-8根 、 黄瓜 半根 、 胡萝卜 半根 、 香菜 1小把 、 大蒜 3瓣 、 盐 半茶勺 、 家乐鸡汤粉 半茶勺 、 李锦记蒸鱼豉油 1汤勺 、 镇江香醋 2汤勺 、 白糖 3茶勺 、 芝麻油 3汤勺 、 川味红油 2-3汤勺

烹饪步骤

步骤1/3

干腐竹用温水泡软。（需要1-2个小时左右）沥干水分撕开切段。黄瓜、胡萝卜刨丝。香菜洗净切段。大蒜去皮压成蒜蓉。冰镇一下口感更好。

步骤2/3

所有调料混合均匀后浇入拌匀，按自己口味调整一下咸淡。