红烧猪脚的最好吃的做法
猪蹄500g 冰糖50g 啤酒50g
老抽15g 干辣椒15g 香料15g
胡椒粉15g 姜葱15g
1.猪蹄上色
锅中加入适量的油烧热，油温烧热后加入准备好的冰糖炒，糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。
2.加入调料
中途再加入准备好的香料和干辣椒，然后再加入适量的啤酒，再加入适量的水大火烧开。
3.烧90分钟
锅中加入适量的食用盐，适量胡椒粉，适量老抽，大火烧开之后转小火烧90分钟。
4.大火收汁
时间到后捡去锅中的姜葱和香料，中火收汁6分钟，当汤汁能够挂勺即可出锅装盘。
答：红烧猪脚的最好吃的做法是：为了去腥先将猪脚的外皮用火烧烫后放水中浸泡十分钟，用刀或钢丝球刮干净，凉水下锅开火焯5分钟去除血沬，锅里加油烧热放冰糖炒糖色，加入水，酱油，盐，姜，葱，大料，香叶，和猪脚炖至猪脚软烂。
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