鸡汤豆腐串的制作方法
鸡汤豆腐串是一道美味可口的小吃，口感软嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。以下是制作鸡汤豆腐串的步骤：
步骤一：准备食材。主要需要的材料有鸡汤、豆腐、面粉、芝麻、油和盐等。
步骤二：将豆腐切成小块，用盐水泡制一会儿，然后用清水冲洗干净。
步骤三：将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，制成面糊。
步骤四：将豆腐块放入面糊中浸泡，然后沾上芝麻，使其均匀裹上。
步骤五：将裹好芝麻的豆腐块串在竹签上，一串大约5-6个。
步骤六：将油烧热，将串好的豆腐块放入锅中炸至金黄色即可。
步骤七：将炸好的豆腐串放入鸡汤中浸泡，让其吸收汤汁，增添美味口感。
制作好的鸡汤豆腐串香气扑鼻，口感软嫩，味道鲜美，是一道美味可口的小吃。
制作鸡汤豆腐串的小贴士
1.制作面糊时，水的量要适量，过少的话不易裹上芝麻，过多的话容易糊成一块。
2.豆腐在泡制的时候，要加盐，这样不仅可以去除豆腥味，还可以增添味道。
3.炸豆腐串的时候，油温要适中，过高容易糊，过低则容易炸不熟。
4.炸好的豆腐串要用吸油纸沥干油份，这样口感更佳。
5.浸泡鸡汤时，可以加入一些调料，如姜片、葱段等，提升口感。
鸡汤豆腐串的食用方法
鸡汤豆腐串可直接食用，也可以搭配调料食用，如酱油、辣椒酱等。在食用前，可以将豆腐串浸泡在鸡汤中，增添美味口感。
结语
鸡汤豆腐串是一道美味可口的小吃，制作简单，口感绝佳。大家可以根据自己的口味加入不同的调料，制作出属于自己的美味鸡汤豆腐串。
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