卤鸡爪的正确做法
食材准备:
鸡爪800g、葱、姜、蒜2瓣、辣椒15粒、干辣椒适量、香叶2片、八角1片、桂皮1片、冰糖适量
做法:
1.鸡爪去指甲后，用冷水放入锅中，放入一勺料酒、姜片、葱，煮沸后捞出放在一边沥干备用
2.将葱、蒜、姜片、干辣椒、胡椒粉放入锅中的热油中，炒熟后放入鸡爪中。注意容易溅出油。小心烫伤，翻炒均匀，加入热水。基本上没有鸡爪
3.将香叶、八角、肉桂、冰糖、两勺酱油、两勺酱油、一勺蚝油和盐放入锅中
4.大火煮五分钟后，盖上锅盖火25分钟，最后大火收汁！
步骤 1
1、鸡爪在家里用清水浸泡。为了去除血液，中间换一两次水
步骤 2
修剪指甲
步骤 3
用适量的盐、料酒、生姜煮一锅水，鸡爪放入煮沸水中
步骤 4
煮沸后，用流动的水冲洗鸡爪备用
步骤 5
将鸡爪倒入高压锅中，加入一包料酒、一碗水（不需要鸡爪）、酱油、酱油（如果你喜欢较深的颜色，可以加入更多酱油）、冰糖、茴香、生姜、大蒜、葱、盐，上气后用小火煮5分钟
步骤 6
这次我有点忙。上气后我可能煮了大约10分钟。这取决于你喜欢。丢弃葱结
步骤 7
从高压锅中取出，放入炒锅中，用大火收集果汁
步骤 8
这个过程需要不断搅拌，以免粘锅。收汁差不多就够了。
六种凉拌鸡爪
第一：网络名人柠檬泡椒鸡爪
第二种:椒盐鸡爪
第三种:秘制卤水鸡爪
第四种:虎皮鸡爪
第五种盐烤鸡爪
第六种无骨红油鸡爪
教你在家做凉拌鸡爪，简单快捷，味道辛辣爽口，酸香四溢！只要你喜欢学会做鸡爪，你就可以在不久的将来做出辛辣、清爽、酸甜的鸡爪。
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