牛肉炖西红柿怎么做
一、准备材料：牛肉、西红柿、葱、姜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、淀粉、盐、花椒、八角、桂皮。
二、开始烹饪：
1.将牛肉洗净，切成块，用料酒、盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮腌制15分钟左右；
2.西红柿洗净，切成小块；
3.将腌好的牛肉和西红柿放入锅中，加入适量的清水；
4.将清水煮沸后，转小火，放入生抽、老抽、糖、淀粉调味；
5.待汤汁浓稠后，加入醋调味即可。
西红柿炖牛腩
主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根
辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克
做法：
1.准备好原材料。
2.土豆、胡萝卜切成块。
3.西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了！
4.块西红柿切成块。
5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
6.锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味。
9.加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火，出锅即可。
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