羊肚菌怎么吃最好吃_羊肚菌怎么做才好吃

羊肚菌怎么吃最好吃

新鲜羊肚菌常见的做法推荐：羊肚菌红烧肉（排骨、鸡）、煲汤、火锅、酿羊肚菌、清炒羊肚菌等。

酿羊肚菌的做法：

主料：新鲜羊肚菌28个；

辅料：瘦肉一块，鸡蛋1个；

调料：姜3片，蒜2个，食盐、生抽、油适量

1）、将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散；

2）、将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎；

3）、 将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；

4）、用筷子将搅拌好的肉塞进羊肚菌内，一定要小心，因为新鲜羊肚菌比较脆弱，塞好后，上锅蒸10分钟即可

食材：羊肚菌、韭黄、猪血、大蒜、生姜、干辣椒。

做法：羊肚菌切根洗干净沥干。韭黄洗净切段。猪血切块焯一下开水捞出。大蒜、生姜切片。干辣椒切段。

锅中加大油烧热化开，放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入羊肚菌、猪血翻炒三四下，放入韭黄，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒十多秒加半勺淀粉水，再翻炒两三下即可关火出锅

羊肚菌怎么做才好吃

羊肚菌3个， 苋菜300克，  红枣4颗，  鸡蛋1个，  大蒜1瓣

调料：

盐1茶匙（5克）油1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）

做法

1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。

2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。

3)锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜

新鲜羊肚菌分新鲜羊肚菌怎么做最好吃？

新鲜羊肚菌常见的做法推荐：羊肚菌红烧肉（排骨、鸡）、煲汤、火锅、酿羊肚菌、清炒羊肚菌等。

酿羊肚菌的做法：

主料：新鲜羊肚菌28个；

辅料：瘦肉一块，鸡蛋1个；

调料：姜3片，蒜2个，食盐、生抽、油适量



1）、将猪肉剁碎，姜和蒜切碎，鸡蛋打散；

2）、将新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，分离菌脚，将菌脚切碎；

3）、 将猪肉、姜、蒜、鸡蛋、菌脚放在一个碗里，然后加入适量盐、油、生抽，搅拌均匀；

4）、用筷子将搅拌好的肉塞进羊肚菌内，一定要小心，因为新鲜羊肚菌比较脆弱，塞好后，上锅蒸10分钟即可。