青梅泡酒有什么功效
在这个盛产青梅的季节，只要看到青梅的影子，嘴里就有止不住的口水涌出，甚至只听到梅子二字，就会口齿生津，不停的吞咽口水，正是应了望梅止渴的典故，用来泡酒更是人间至味
一、青梅泡酒的配方
【配方】野生青梅5斤、黄冰糖500克、42度谷养康无添加泡酒用酒4升。
【制法】
1、将青梅去梗，清洗后晾干；
2、晾干后一层青梅，一层黄冰糖地置入42度谷养康无添加泡酒用酒中；
3、放置阴凉避光处存放，三个月后即可
青梅泡酒注意事项
1、青梅属于碱性食品，切忌食用塑料和五金制品，玻璃器皿为最佳。
2、用纯竹木制品或者陶瓷勺来取青梅酒，使用前器具要擦洗干净，防止细菌病毒落在取用的器皿上，以免影响青梅酒的品质；
3、避免将青梅酒置于潮湿、高温、暴晒环境。
青梅酒做法用什么酒
500g的青梅用600毫升的广东米酒浸泡，直接喝或者搭配鸡尾酒一起喝，味道更加浓烈，还别有风味。用米酒泡青梅，主要是米酒的口感更加纯，白色的米酒泡出的青梅酒颜色有种历经岁月沉淀的痕迹，小酌一杯，安静的享受片刻的宁静。
建议用白酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。
一般来说，用白酒，朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以，但是对比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此比较推荐用白酒、朗姆酒来酿泡青梅酒。
青梅酒适合在盛夏季节饮用，清爽酸甜，令人顿时心旷神怡、暑乏尽消。
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