10个蛋挞液配方_10个蛋挞液的配方做法窍门

10个蛋挞液配方

配方:

食材:

淡奶油100ml，牛奶100ml，蛋黄3个（只取蛋黄），糖15g，炼乳40g

做法:

1、白砂糖不易融化，建议将白砂糖加50ml牛奶微波炉加热30秒再将以上全部材料混合均匀。

2、混合好的蛋液过筛2-3遍，可以让蛋挞液更加嫩滑。

3、倒入蛋挞皮，8分满，可以加入自己喜欢的食材，比如芝士、巧克力、水果等

4、烤箱提前预热，200度，20-25分钟。蛋挞液焦黄就可以咯

4.鸡蛋2个，棉白糖25g，纯牛奶120ml

步骤：a.取一干净的容器，最好没有水！把鸡蛋打入容器中！

b.倒入棉白糖！（如果有条件，最好把糖过筛一下，因为糖容易结块，结块就不容易融化，就会搅拌好久！白砂糖也可以，就是比棉白糖难融化一些）

c.敲黑板，重点来喽！用搅拌器，顺时针方向搅拌，千万千万不要随心所欲的搅拌！如果没有搅拌器，用筷子也可以，就是比较考验手功！