鱼露和蒸鱼豉油一样吗
鱼露和蒸鱼豉油不一样。区别为：主要原料不同、产地不同、含防腐剂不同。
一、主要原料不同
1、鱼露：鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到
2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。
二、产地不同
1、鱼露：鱼露原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。
2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。
三、含防腐剂不同
1、鱼露：鱼露不含有防腐剂。
2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。
不一样，鱼露起源于东南亚，比较腥闻起来，你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道。蒸鱼豉油是，酱油和豆豉的混合味道。前者主要是做东南亚菜当酱油用，调味。后者蒸鲈鱼啥的好吃。
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