为什么生粉上又写着玉米淀粉_生粉和玉米淀粉有什么区别

为什么生粉上又写着玉米淀粉

生粉包装上写着玉米淀粉是因为玉米淀粉是生粉的一种，生粉的种类十分丰富，有玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉等。

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾一般使用的生粉是马铃薯粉。

生粉和玉米淀粉实际上是同一种东西，只是不同地区或不同品牌可能使用不同的名称。生粉是一种常见的食用淀粉，通常由玉米淀粉制成。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，经过加工和处理后得到的白色粉末。因此，当你看到生粉上写着玉米淀粉，其实是在说明这个生粉是由玉米淀粉制成的。两者可以互换使用，具有相似的性质和用途。

生粉和玉米淀粉有什么区别

对于这个问题来说生粉和玉米淀粉的区别在于它们的功能不同、用途不同、粘稠度不同。生粉并不是特指哪一种淀粉，是用来勾芡、上浆的淀粉的统称，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

玉米淀粉则是特指以玉米为原料制作而成的淀粉，除了上述作用之外，还可以在制作糕点中起到凝胶的作用。