梭子鱼可以做水煮鱼吗_在家做水煮鱼怎么做

梭子鱼可以做水煮鱼吗

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水煮鱼在家就可以制作，水煮鱼这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅水煮鱼的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

谢邀请，首先梭子鱼是一种珍贵的食材，如果仅仅是做成寻常的水煮鱼似乎有些不值得，所以给大家带来一道意大利椰香梭子鱼甜菜烩饭，回味悠扬~

废话不多说，开始吧~

梭子鱼又名海狼鱼，英文名为Barracuda，即梭子鱼或梭鱼，目前世上已知的海狼约有廿六种，体形狭长，可长达1.8米。由于其口部下巴阔大，拥有长如狼牙一样突出的尖牙，当地人又称它为海狼鱼。目前世上已知的梭子鱼约有25种，主要分布于热带及亚热带海域，较常出现于珊瑚礁和礁石附近。

【安卡西厨】椰香梭子鱼意大利甜菜烩饭的做法步骤

1. 甜菜头去皮切成1cm大小块，洋葱切小段。

2. 500ml水烧开加入鸡肉高汤粉成鸡肉高汤。

3. 1勺黄油入锅，放入洋葱炒出香味后，加入甜菜不停翻炒1分钟，再加入意大利烩饭米不停炒3分钟。

4. 加入红葡萄酒继续不停翻炒。

5. 待到红葡萄酒快要煮干的时候，加入一大勺鸡肉高汤，不停翻炒至快干时继续加入一大勺高汤翻炒，一直重复这个步骤不停翻炒总共20-30分钟，至高汤用完并被吸收干。

6. 加入帕玛森奶酪，1勺黄油，搅拌均匀后盖上盖子保温。

7. 梭子鱼用厨房纸擦干表面水分。

8. 椰子油入锅等待油温升高，梭子鱼皮朝下放入锅中以中小火煎，一面煎至金黄再翻面煎。

9. 另起一锅加入椰奶加热，加入青柠汁，用料理棒搅拌均匀。

10. 梭子鱼快煎好时撒点青柠皮，盐，黑胡椒。

11. 装盘时撒上些卷叶欧芹作装饰。

1. 从配料上来说，必不可少的是油，洋葱，葡萄酒，鸡肉高汤，黄油和奶酪，缺了任何一种都不能做出真正的意大利烩饭。2. 在步骤上，则必须先不停翻炒3到4分钟，让每一粒米的外皮都有略焦的酥黄却又要点到即止，否则很容易焦糊。其次则是在煮的过程中少量多次的加入鸡肉高汤并不停搅动，以防止糊底。3. 在时间上，意大利烩饭米要至少20分钟的烧煮才会熟，过长的烹饪又会使得米粘稠得像浆糊，所以务必把时间控制在20到30分钟。

由人类眼光看来，鱼类似乎能以极高的速度游泳。但我们的判断是无意识的，人的经验认为水是有高度阻力的媒介。大多数鱼，例如鳟鱼和鲦鱼，最快每秒钟能游其身体长的10倍那样远，用人类的标准来衡量，显然这速度是惊人的。

所以就早就了梭子鱼的肉质紧实且蛋白质丰富，海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。所以大家赶紧动起来吧~

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